什么水冲蛋白粉最好？

最好的水洗蛋白粉是什么？ 可以根据自己的喜好做蛋白粉。如果你喜欢喝热水，就把它加热。如果你喜欢喝冷饮，就用凉白开，没有任何问题。 蛋白粉卖家和网上很多人都说蛋白粉不能用高于50℃的水洗 他们的基础是高温使蛋白质变性。 但是，蛋白质的变性并不意味着它失去了营养价值。其实是指蛋白质分子空之间的结构变化，使其失去生物活性。 比如煮鸡蛋由于高温失去孵化成鸡的能力，但是煮鸡蛋是公认的最好的蛋白质。 而且蛋白质不能直接吸收，还得在胃肠道分解成氨基酸才能被人体吸收。 即使吃进去的蛋白质没有变性(生鸡蛋)，也会被胃酸和消化酶变性，分解成多肽。 二是热水使蛋白粉结块，不易分散，影响口感。 使用三摇杯时，盖子要盖紧，放入热水中摇会有危险。 所以用冷水或热水冲泡蛋白粉并不影响蛋白粉的营养价值，可以根据自己的喜好饮用。 但需要注意的是，用热水冲泡蛋白粉时，不要用摇杯，以免热水喷出烫伤自己。