芝士蛋酥虾具体做法是什么

芝士炸虾的卖点是什么 mdash mdash使用 蛋酥 煮虾，美观大方，对烹饪技巧相当熟悉。 原材料 mdash mdash新鲜刀额新对虾6只，奶酪6片，咸蛋黄5个，熟面条125克，猪油50克。 调味 mdash mdash盐、味精、胡椒粉各2-3g，料酒5g，糖、吉士粉2g，色拉油2kg(实际食用80g)，臭粉1g。 生产 mdash mdash1.刀额新对虾去壳，去头，去尾，挑沙线，吸干水分，加盐，味精，胡椒粉，料酒5分钟。 2.将咸蛋黄蒸熟，取出压碎，加入熟面条、臭粉、猪油、白糖和吉士粉，揉捏，保存20分钟，得到蛋酥。 3.每只虾上裹1片芝士，再裹一层鸡蛋酥(留虾尾) 4.锅内放入色拉油，烧至200℃时，放入蛋酥虾，蘸油用小火煎至金黄色，捞出放入盘中。