Qd糯米南瓜做法

q糯米南瓜的制作方法 食材 主料 南瓜200g 紫薯150g 糯米粉300g 辅料 糖1汤匙 。 大约需要15分钟才能成熟。 2。将煮好的南瓜泥放入大厨的机器中打成泥状。用捣碎头将南瓜打成细腻的泥。 3。南瓜泥越细腻，南瓜面条的口感就越滑嫩。 4。南瓜泥打好后，加入糯米粉，开始揉面。 我用大厨的机器，直接和面，换个搅拌头更好。比手工容易，主要是不用粘满我的手。 5。如果觉得面团中间太湿，可以加点面粉。最后，面团要结实，不要塌陷。 6。与捣碎紫薯和捣碎南瓜根的程序相同。 但是紫薯水分少，打出来的泥是固体而不是糊状，包的时候更容易 *** 作。 7。这是打好的紫薯泥和好的南瓜面团。 手上套保鲜膜，直接从炒菜盆上刮下来，搓搓袋子，倒出来。它们会变得和图片一样光滑。 8。做南瓜皮 将南瓜面条分成小份，每份约50g-60g，擀成厚厚的面团。 这张图是它被卷成面团之前的样子。 不得不说，这面条真的很滑很细...对，是我亲(机)手(机)做的... 9。挖一勺紫薯泥，用面团包好，卷成球。 紫色土豆泥15g左右，刚好被面团包裹。 10。为包好的球画南瓜花瓣。 你可以用牙签或其他尖锥画画。 在准备好的南瓜底部抹一点食用油，防止蒸熟后粘在蒸布上。 十一。在锅里蒸。 蒸锅放冷水，蒸20分钟左右。 12。出锅后，插入饼干棒或巧克力棒作为南瓜蒂。 烹饪技巧 1。南瓜刚蒸完会很粘。蒸之前可以在南瓜底部刷一点食用油，这样很容易从蒸布上取下来。 2、蒸锅里放冷水蒸，这样可以有一个慢慢加热的过程。 如果放入热水，南瓜的表面会被迅速加热煮熟，以防止热空气进入内部。最后蒸出来的南瓜会内外口感不均。