籼米、粳米、糯米,有什么区别

籼米、粳米、糯米,有什么区别,第1张

籼米、粳米、糯米有什么区别? 首先,三个产地有明显的区别。 众所周知,我国籼稻种植多在长江以南或长江流域,很难再向北分布。据笔者了解,我国籼稻种植最北的地区应该是河南省信阳市。如果再往北,就不适合种籼稻了。因为光照、水分、积温等因素都不适合,最主要的是种植籼稻收入不够。 而粳稻却毫无意义,只分布在东北,一年只能收获一次。 糯米分布在北方和南方,但主要在长江以南。 其次,三者的造型差异较大。 对大米足够熟悉的朋友应该知道,它们的形状也是独一无二的,其中, 籼稻最长,中间较长,有两个尖段。 糯米是最矮的,中间比较圆。 而粳稻则介于两者之间,长短适中,不长不短,不粗不细。 其次,三种口味各有特色。 整体来看,东北粳米的口感富有d性,没有任何意义,无论是南方还是北方,最受消费者欢迎。 籼米多为南方人喜爱,多作为南方人的主食,北方人很少吃。 至于糯米,很少作为主食食用,更多时候是作为米饭的陪衬,或者作为一些零食的原料。例如,粽子或年糕是以糯米为主要原料制成的。

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