火腿与腊肉哪个更好吃

火腿和熏肉哪个更好？ 在原料的选择上，培根没有火腿那么讲究。固定选择动物的某一部位，任何一块肉都可以做成腊肉。 我们平时吃的腊肉、火腿都是猪肉做的，腊肉是猪肉经过腌制，然后烘烤(或者暴晒)而成的加工品；火腿是用猪后腿腌制、熏制、发酵、烘干制成的。 现在市面上的火腿一般都是工厂加工的，通过控制温湿度来制作。味道可能和自然发酵的火腿大不相同。 当然农村家里也会做，但毕竟猪腿太贵，自己做的人不多。 现在市场上有很多腊肉卖。当然大部分都是直接抽的。最好的腊肉是在农村，尤其是一些木材较多的地方，如四川、云南、贵州、广西等吃粮食的地方。做腊肉的时候需要在火塘上熏烤。熏肉有很浓的香味。 综上所述，火腿虽然好吃，但是更多的人还是喜欢吃腊肉。 这不仅仅是因为腊肉闻起来很香什么的，更重要的是我对腊肉有了不一样的感觉。过去，每逢过年，农村家家户户都要煮腊肉。培根意味着成员，欢乐，记忆和感情。可以说，腊肉是我最爱吃的菜。 每次吃一口腊肉，总能从舌尖和味蕾上回忆起和过年、家乡、亲人有关的味道。对每一个陌生人来说都是珍贵的，腊肉的味道变成了思念的味道。