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虾加维生素C等于砒霜吗?
虾等软壳食品中含有大量高浓度的五钾砷化合物。这种物质吃进体内,对身体本身没有毒性作用。但服用维生素C后,由于化学作用,原来无毒的五价砷转化为有毒的三价砷,也叫三氧化二砷,也就是俗称的砒霜!所以中毒的受害者往往是七窍出血。所以;为慎重起见,在服用维生素C期间,应避免吃虾。
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