蔬菜和水果如何区分

蔬菜和水果怎么区分？ 按照生物学的标准，任何通过植物花根部的子房发育而成的含有种子的果实都是果实。这样看来，黄瓜和西红柿是水果而不是蔬菜。但是按照这个定义，那么西红柿、西葫芦、南瓜、北瓜、冬瓜、黄瓜、辣椒、茄子、玉米粒、大豆、豌豆都已经成为水果了，所以这个标准不能作为果蔬分类的依据。 (按照植物学的标准，那么这些蔬菜都属于水果的范畴) 根据农作物病虫害的分类，黄瓜和西红柿被定义为蔬菜。 黄瓜和番茄将被植物学家归类为害虫控制领域的蔬菜。这是因为黄瓜和番茄都是捆绑在藤蔓上的一年生水果，是在厨房加工后就可以端上餐桌的佳肴，比生吃更美味。和冬瓜、南瓜、大豆、豌豆一样，都不是多年生木本植物的果实。这也是著名的美国番茄进口关税案为什么把番茄定义为蔬菜的重要依据。 (果实应为多年生木本植物的果实) 所以黄瓜和西红柿都是蔬菜，如果有人非要称之为水果也不是没有道理，但是因为这个争论真的没有意义。