高血压能不能吃红薯

高血压可以吃红薯吗？ 红薯富含淀粉，属于土豆，和谷类、杂豆一样是主食。土豆营养价值很高，而且不含容易使血压升高的成分。高血压患者可以吃红薯。 作为一种主食，红薯比我们常吃的精制白米粉制成的白馒头、白米饭，含有更丰富的膳食纤维、钾、维生素C、胡萝卜素等营养成分，营养价值更高。所以，如果可以用土豆代替部分精米粉作为主食，并且粗细搭配，可以获得更多的营养，有益健康。 高血压患者需要控制血压。除了初期合理用药外，保持健康的体重和高钾低钠饮食也很重要。红薯富含膳食纤维和水分，饱腹感更强，有利于控制体重，同时也间接有助于血压控制。高钾低钠饮食，钠能使血压升高，而钾则有相反的作用。增加富含钾的食物的摄入可以降低血压。RCT荟萃分析证明，对于高血压患者来说，增加钾的摄入量可使收缩压降低4.4mmHg，而每百克红薯含钾130 mg。如果用土豆代替部分加工主食，可以增加钾的摄入量。红薯之所以红黄相间，是因为富含胡萝卜素。有研究发现，胡萝卜素还有助于预防心血管疾病。 当然，红薯虽然营养价值高，但毕竟是主食，也富含淀粉和热量。如果将红薯作为蔬菜，食用红薯后其他主食没有相应减少，就容易摄入过多热量，增加肥胖风险，不利于血压控制。