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黄精是生吃好还是熟吃好
黄精是生吃好还是熟吃好?药童的意见取决于需要。 还有一个关于黄精的美丽传说。以前有个奴婢在主人家里干活的时候,被主人欺负,逃到森林深处避难。她因为没饭吃,就挖黄精当饭吃,但吃了黄精后,身体健康,轻如燕。 她此时吃的黄精是生黄精。
将生黄精洗净,直接用酒浸泡,都是收药人每年都会做的事情。 生黄精对于体质肥胖的人和腹部脂肪大的人有减脂的作用。 这时候用的是生黄精。
黄精经过蒸制、晒干等方法加工后成为熟黄精。 熟黄精可作为滋补药物。 煮汤、做饭、泡酒、泡茶等。可以做到。这时候就用熟黄精了。
有必要说明一下黄精加工中的两个误区。根据前辈的教导和几十年的加工经验,现在所谓的黄 九蒸九晒 这种说法不太准确。 在这个医药男孩里做一个修正。如果正确,请说出你的看法。
首先,黄精 九蒸九晒 黄精和何首乌一样。而熟地黄,是需要蒸干的药材。事实上,只有 黄精 是用古老的方法加工的。长时间蒸干 这种说法,但不是 九蒸九晒 声明!
至于后人为什么把 长时间蒸干 明白了 九蒸九晒 这种说法因为长期没有得到验证,所以不得而知。 按照童谣简单的思路,认为后世是因为语音问题造成的,这是其一。
其次,是因为 长时间蒸干 古人对于这种加工方法并没有给出一个具体的时间,后来的人,因为没有这么一个具体的时间,就把 根据这个词的意思。Long 这个词被理解为长期含义。 另一门中国数学科学 九 是最大数量,所以把需要 长时间蒸干 这种处理方法设置了一个特定的数字 九 ,这就演变成了现在 九蒸九晒 这种说法 于是,今天人们认为这样的类似药材必须进行 九蒸九晒 这种处理方法
三、古法炮制的药材中 长时间蒸干 没有具体的量词。 所谓 长时间蒸干 只是药师在炮制药材时,对某些药材在蒸制过程中的炮制温度的把握。 一批药材加工是一个小时还是几个小时?有多少天了?几周了?甚至一两个月是药师对药材使用的需要,炮制方法和时间的掌握不能一概而论。 现在还没有普遍化 九蒸九晒 这样的方式。 酒黄精 是个例外。
另外,现如今 九蒸九晒 到底有多长?一次蒸一个小时或几个小时,没有具体的时间。一般来说,药材蒸后的度数没有具体的规定。在全世界的药材市场上,没有一个药材商能把这个问题说清楚。问了一下,大部分都说蒸两三遍就够了。
第二个问题是,几乎大多数人都认为黄精蒸熟后状态最好,但药童不同意。
这种现象在黄精中最为突出。 很多人觉得蒸后黑的最好,但是没有对比,所以有段时间不知道这样的药材会不会影响药用价值。
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