用酒腌的鸭蛋苦怎么办

咸鸭蛋怎么办 因为咸鸭蛋是用盐水泡的。 非常咸 俗话说 所以才又咸又苦。 咸鸭蛋最简单的腌制方法是:选择最好的鸭蛋，先用白酒浸泡(任何白酒都可以，当然等级越高越好，一般是中档，或者高粱酒)，然后把浸泡过的鸭蛋放在盐里包一层(盐里放点胡椒粉更好)。把咸鸭蛋放在密封的塑料袋里，扎紧口。 放在阴凉处，大概十到十五天就可以吃了。 吃之前建议做一个尝尝。如果味道不够，就放几天。