红萝卜的功效与作用

萝卜的功效与作用 1.益肝明目:胡萝卜含有大量的胡萝卜素，其分子结构相当于两个分子的维生素A，进入体内后，在肝脏和小肠粘膜中经过酶的作用，其中50%变成维生素A，具有养肝明目的作用，可治疗夜盲症； 2.益膈宽肠:胡萝卜含植物纤维，吸水性强，在肠内易膨胀，故在肠 填充材料 能加强肠道蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌； 3.健脾消营养:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖和生长，是身体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义； 4.增强免疫功能:胡萝卜素转化为维生素A，有助于增强人体免疫功能，对预防上皮细胞癌变有重要作用。萝卜中的木质素还能提高免疫机制，间接杀死癌细胞。 5.降糖降脂:胡萝卜还含有降血糖物质，是糖尿病人的好食物。它的一些成分，如槲皮素、山奈酚等，能增加冠脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成。还具有降压、强心的作用，是高血压、冠心病患者的良好食疗。