核桃酥可以不放小苏打吗

核桃酥不用小苏打可以做吗？ 做核桃蛋糕可以不用发酵粉和小苏打，但是吃蛋糕不用发酵粉和小苏打可以用碱。就像油条代替碱和小苏打一样，发酵粉也可以，但相对来说，不如碱小苏打接近。 材料:普通面粉100克，精制糖50克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克。 制造过程: 1.在一个大碗中混合植物油、打好的蛋液和细砂糖。 2.将切碎的核桃倒入面粉中，搅拌均匀。 3.将面粉倒入第一步的植物油混合物中，揉成面团。 4.取一小块面团，揉成小球。 5.将小球压扁，放入烤盘。表面刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，烤至表面呈金棕色。