做雪花酥要注意的问题

制作雪花蛋糕应注意的问题 1.关于硬度，冬天比较硬，棉花糖不要煎太久。如果你喜欢吃软的东西，那就在棉花糖完全融化后马上关火倒奶粉；如果你喜欢硬的味道，那么，棉花糖完全融化后，再翻炒一小会儿，但是太硬了，尝不出来。这需要你自己去把握。 2.关于整形，上面有个整形视频。请务必检查一下。如果整形没错，干料可以包进去。如果剪出来的成品是方方正正的，很漂亮，那就一定要整形。把糖捏紧，压平。如果捏的不紧，会看到切面上有很多空的缝隙。如果不平整，剪出来的成品就会歪。 3.至于保质期，常温下一般是15-20天，密封的话可以超过20天。仅供参考，具体保质期取决于您的存储环境。室温没问题，不要放冰箱，因为里面有饼干。你把它们放进冰箱后，拿出来来回热一下，饼干就湿了。