年糕是糯米做的吗、自家糯米粉怎么做年糕

年糕是糯米做的吗？如何用自己的糯米粉做年糕？ 红豆绿茶糯米糕的做法 1.将适量绿茶用开水冲泡，将120-125克绿茶汁放在一边冷却备用。将煮好的茶叶取出一部分，沥干水分，用刀剁碎，放在一边备用； 2.将糯米粉、粘米粉和绿茶粉稍微混合，加入植物油、凉绿茶汁和绿茶碎，揉成汤圆； 3.盘子刷上油，取一个小汤圆，揉成小球，然后压平，揉成圆形片，裹上适量红豆沙，揉好放在盘子里； 4.锅中烧开一锅水，将包好的汤圆放在蒸锅上，小火炖20分钟。 豆沙糯米糕的做法。 1.糯米粉是温水拌的，(一点一点的，不能一起倒水，所以调不好。)做成糊状。 2.用大盘子，底部用保鲜膜覆盖，盘边留一些保鲜膜。然后把糯米糊倒进去，把保鲜膜稍微往中间挪近一点。放在蒸笼上蒸15分钟，蒸熟，关火5分钟，揭开盖子。 3.将煮好的豆粉(大超市有卖)铺在案板上，然后将糯米糕倒出来，用手将糯米糕搓成圆形(手上沾点水，避免碰到手)。在糯米糕上抹一层豆瓣酱，卷成春卷，用刀切成片。 椰子芝麻糯米糕的做法 1.压碎冰糖 2.将糯米粉、椰浆、水、冰糖放在一起搅拌成粉浆。 3.边搅拌边加入芝麻。 4.在盆里涂花生油。 5.将搅拌好的粉末浆料放入盆中(最好是不锈钢的) 6.把锅里的水烧开，放入搅拌好的粉浆里。 7.蒸20分钟，插入筷子，取出。筷子没沾粉就熟了。 8.放入冰箱冷冻。不要把它放在冰箱里。