自制糯米糍粑的做法

自制糯米糕的做法 1。盆四周倒入糯米粉，中央倒入白糖。 2。倒入少量开水，先将白糖融化。 3。把粉拉到中间，用筷子搅拌。 4。慢慢加入沸水并搅拌。 5。糯米粉成很多颗粒后，用手揉。 6。揉搓至盆面光滑，粉面光滑。再揉两三分钟。 离开十分钟。 7。揉成光滑的小球，在盆里铺上一层芝麻，将球放在芝麻上，任其自由滚动。 8。全身均匀撒满芝麻，挤在一起也不会粘。 一个一个搓。芝麻炒的时候不会轻易掉下来。 9。在油锅里煎一下。油温七成热时，放入锅中，小火。不然接了电话就烧了。 试着在第一个锅里放四个左右，积累经验。 轻轻的翻个身什么的，然后用漏勺的底部，像抚摸小孩子的头一样，在锅里动一动，避免糊。 10。它开始慢慢膨胀。当它浮起来一点，它就开始虐待它们。按，按~用漏勺底部按就行了。 此时就像把一个乒乓球按进水里，很快就会膨胀起来，变成空的心脏。 各按两三次，翻过来，再按两三次。 如果按下去不反d，就不要再按了，停下来。 保持圆润光滑，所以很脆。 11 . 。看，一个个，圆圆的，可爱的。慢慢煎，或者开大火候，颜色变黄，就可以出锅了。 不断轻轻搅拌，防止烧焦。