夏天如何正确吃火锅应注意什么

夏天正确吃火锅要注意什么 1。少而半熟的食物 很多食客喜欢吃肉片、生菜等。稍微冲洗一下，这对他们的健康是极不负责的。要知道很多生鲜食品都有病原微生物和寄生虫卵残留。如果立即食用，很有可能有害微生物会侵入人体。 2。多吃蔬菜少吃肉 通常冬天很冷。选择羊肉和肥牛可以保暖，但是夏天吃这种食物容易上火。 所以夏天选择一些白肉代替红肉，可以降低食物的热量；热天可以多吃鱼等低脂食物。 夏天一定要少吃肉，多吃蔬菜，蔬菜要占70%以上。 此外，还可以在火锅里加点豆腐，有一定的清热泻火作用。 3。内脏少 火锅桌上，一些动物的内脏很常见。过多食用动物内脏不利于人的健康。 随着农药、化肥、添加剂在食品生产中的应用，动物的内脏作为代谢器官，往往会变成这种有害物质 过滤器 还有 水库 ，尤其是肝和肺，其中含有最高量的病原微生物和药物残留。 4。忌油和辛辣食物 夏季胃肠消化功能较弱，少吃辛辣油腻食物，尽量避免吃太油腻的食物。 5。嘌呤少而多的食物 调查发现，除了体质和疲劳外，痛风的发病率往往随着吃火锅的次数增加而增加，这与火锅中的海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤有关。 有些人错误地认为 喝汤不吃肉 会更好的。 其实嘌呤在汤里是可以充分溶解的，这也是各种锅碗瓢盆热季容易发生痛风的重要原因。 6。注意食品安全 夏季气温高，食物储存不当容易导致腐败。 尤其是毛肚、百叶帘、黄喉等水灵产品，经常被举报为 甲醛 、 碱 如有毒化学品，长期食用会损害神经系统和消化系统，危害人体健康。 新鲜的腐竹和新鲜的豆皮味道鲜美，但容易腐烂，还会引来苍蝇和昆虫。炎热的夏天更难保存，有的商家会用甲醛浸泡，保持新鲜光亮。 所以这类菜最好买干品。 7。少喝冷饮或啤酒 吃火锅和冰啤酒很提神，但无形中伤害了身体。 冰镇饮料容易破坏消化道黏膜表面的保护结构，引起肠胃不适等消化道疾病，容易引起腹泻或肠胃疾病。 啤酒中嘌呤含量高，与肉类、海鲜同食容易引起痛风。 吃火锅时最好的饮料是常温的开水和茶，还有凉茶、菊花茶等。也是吃火锅的好搭配；如果选择冰镇饮料，吃热菜和喝冷饮最好间隔3分钟以上。喝酒的时候也最好小口喝。