茄子辣椒的做法、食用须知

茄子怎么做，怎么吃 材料 材料:茄子1个，大蒜2瓣，辣椒2个。 辅料:盐2g，酱油2g，油15g，味精2g。 1.准备辣椒、茄子和蒜瓣 2.茄子切片，辣椒切丝，大蒜捣碎。 3.切好的茄子片用水浸泡两次，去除涩味。 4.沥干水分，在热油锅中搅拌均匀。 5.翻炒至断，加入辣椒使其变辣。 放一些盐在里面 7.炒蒜瓣。 8.撒上味精。 9.淋上酱油，从锅里拿出来 10.装在盘子里。 建议不要剥茄子。它的价值在于皮肤。茄子皮含有维生素B，维生素B和维生素C是很好的搭档。我们摄入足够的维生素C，在代谢过程中需要维生素B的支持。 虽然辣椒营养丰富，具有重要的药用价值，但过量食用对人体健康有害。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血，蠕动加快，引起胃痛、腹痛、腹泻和肛门灼热刺痛，诱发胃肠疾病，促进痔疮出血。因此，患有食管炎、肠胃炎、胃溃疡和痔疮的人应少吃或避免辣椒。