苦瓜炒鸡蛋有毒吗、为什么不能炒

苦瓜炒鸡蛋有毒吗？为什么不能炸 ？苦瓜炒蛋有毒的说法一度在微信群里疯传。据说这是甘老中医的建议。其实这是一些骗子的谎言。 所谓的98岁的甘医生实际上出生于1912年。他本人在南京一家医院工作，专业确实是中医，但专攻耳鼻喉科。 甘王祖不是网上造谣 十大名中医 而且目前中国还没有被国家相关部门选中 十大名中医 苦瓜炒鸡蛋有毒的说法并非出自甘老人之口，而是某些别有用心的人借甘之名散布谎言，以达到其不可告人的目的。 针对苦瓜煎鸡蛋有毒的说法，泰州医院营养科营养师何指出，苦瓜煎鸡蛋不仅无毒，而且两者与煎鸡蛋的搭配也比较令人满意。 武汉市人民医院中医科主任宋恩峰在接受武汉晚报记者采访时表示，苦瓜炒鸡蛋不能吃的说法纯属谣言。 中医认为苦瓜是药食同源的植物。它味苦，无毒，性寒，具有清热解渴、降血压、血脂、血糖等功效。鸡蛋是比较常见的食材。 很长一段时间，人们习惯用苦瓜炒鸡蛋，希望用鸡蛋的醇香来中和一些苦瓜的苦味。 传闻中提到的草酸一般存在于绿叶蔬菜中，其中菠菜的含量最高。 苦瓜中草酸含量有限。即使与鸡蛋中的钙结合，草酸钙晶体也不会很多。在人体的胆囊、肾脏等部位沉积成结石的可能性较小，对人体的危害可以忽略不计。 所以苦瓜炒鸡蛋可以放心食用。