厦门海蛎紫菜煲的做法

厦门牡蛎紫菜包饭的做法 材料 条斑紫菜、牡蛎、蒜苗、洋葱、生姜、盐 工作方法 1.将一片紫菜浸泡在水中，沥干水分。 2.锅中放油，爆香洋葱，翻炒紫菜，加盐，加点水烧开，然后把汤放入锅中。 3.牡蛎用红薯粉。 4.锅里再放油，放葱姜爆香，牡蛎略炒，放紫菜锅里。 5.撒上蒜苗，盖上盖子。 6.煮开几分钟后关火，不要开盖，让锅里的水蒸气煨海，保持生蚝鲜嫩，几分钟后出锅。 7.这道菜足够美味。切记不要放味精，这样反而会破坏原味。 技巧 这道菜还可以配一些鲜辣椒、虾皮等辅料。这两个菜不放辣椒，因为孩子嗓子疼。