做油焖螃蟹的做法

如何油煎螃蟹？ 佐料 破坏 佐料 精力 调味品 盐、糖、味精、黄酒、番茄酱、水淀粉、食用油。 步骤 1.螃蟹去除口器和蟹肺后洗净，纵向切成两半(如图)待用。 2.姜切成大块备用。 3.用少许黄酒抓螃蟹，腌制10分钟左右。 4.锅中做油，六成热时放入姜片，放入蟹火中煸炒至姜片稍变色后蟹变红。 5.加入番茄酱翻炒至微微出现红油。 6.煮黄酒，加水至无食材食用。 7.大火开后，加入盐、糖和调料。 8.关小火，盖上盖子焖10分钟左右，再次调味，直到味道准确。 9.改火收汁加少许味精调味。 10.加入少许水淀粉，勾芡，出锅。