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番茄汤怎么做才好吃?
1.西红柿洗净,去蒂,用刀在光滑的一面划半厘米深的十字刀,然后放入开水中烫20秒,关火。
2.番茄鸡蛋汤的做法说明22。取出西红柿,剥去外面的薄皮。
3.将去皮的西红柿切成小块
4.锅里放3碗水,然后放番茄块,煮一会儿。西红柿最好煮熟(喜欢香的可以这样做:炒锅加适量色拉油加热,然后倒入西红柿块炒红油,再加入3碗水煮一会儿;直接开水不炒的做法比较轻)
5.在汤锅里放盐和胡椒粉入味,然后在碗里放干淀粉,放一勺水做水淀粉。倒入汤锅中,搅拌均匀,放入适量水淀粉。汤的状态是米汤。
6.往碗里滴几滴水拌匀(煮西红柿时先准备好蛋液),然后慢慢倒在汤锅的整个表面(千万不要一边用筷子搅拌一边往汤锅里倒。这样做出来的汤很碎很丑)。切片的时候再搅拌一下,烧开后撒上葱花(和香菜),关火,倒点香油拌匀。
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