干奶酪和鲜奶酪的区别

干奶酪和新鲜奶酪的区别 其实干奶酪和鲜奶酪是两码事。根据所含水分的多少，分为干奶酪和鲜奶酪。两者最大的区别在于味道。比如新鲜的奶酪吃起来很软，因为含水量比较高，脂肪和热量也比较低。但是咸奶酪的钙含量相对较低。 干奶酪经过发酵，营养价值比鲜奶酪高，而且有一定的咸味。或者换个说法，奶酪越干越硬，里面的钙含量越高，但同时脂肪含量也越高。