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红豆沙可以做什么样的食物?
豆沙包子
配料:面粉、水、酵母、红豆馅、蛋液。
练习:
1.面包机先放水,再放面粉,最后放酵母,打开揉面功能,然后选择发酵功能;
2.发酵后,揉面团,排气,分成几块,醒发15分钟;
3.把红豆馅像包子一样包起来;
4.所有包装好后,放入烤箱,选择发酵功能,放一小盘热水在里面;
5.烤前刷蛋液,烤箱中层预热180度,烤12分钟。
豆沙糯米饭
配料:糯米粉、玉米淀粉、奶粉、豆沙、糖粉、玉米油、水、柠檬汁
练习:
1.称取糯米粉、玉米淀粉和奶粉;
2.加入糖粉和玉米油,倒入水;
3.挤几滴柠檬汁;
4、充分搅拌均匀;
5.另取一盆,抹上一层油,倒入粉浆,盖上保鲜膜,放在冷水中的锅上,水烧开后小火蒸20分钟;
6.乍暖还寒时,用筷子搅拌糯米面团,使其更加顺滑;
7.准备红豆沙馅15份,每份25克;
8.戴一次性手套防粘,将蒸好的糯米面团分成几小份,每份45g左右。其中一个用手捏碎,中间放一个豆沙馅;
9.关了它,关了它,绕了它;
10.包好后在表面滚一层椰子。
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