红豆沙馅的做法

豆沙馅的做法 1.先把红豆筛选一下，把不好的扔掉。 2.挑选后，用清水洗净，然后放入水中浸泡12小时。 3.将红豆浸泡过的红豆放入电饭锅中煮熟。 4.红豆煮到软烂有沙就差不多了。如果水太多，可以拿出来小火炖一会儿。 5.红豆熟了。煮过的豆子又裂又灰。 6.冷却后，将豆子捣碎。 7.然后在炒锅里加一点油，猪油会更香。将豆馅倒入锅中，加入适量的糖，翻炒，搅拌均匀即可食用。 8.红豆沙做好了。可以做豆包，也可以做粘糕。 自制豆沙馅 1.提前把豆子泡在水里至少五个小时，最好是在晚上。 2.将泡好的红豆放入电压力锅，加入没红豆的水，煮四十分钟左右。 3.煮熟的红豆开花了。 4.将红豆和豆水倒入搅拌机中，搅拌至均匀。 5.锅里放一汤匙植物油，有人喜欢用猪油。 6.油热后，将步骤4的豆瓣酱倒入锅中，根据个人口味加入白糖，中火翻炒。 7.炒的过程中不断用铲子搅拌。每次从底部向上翻，防止粘锅。搅拌直到水完全变干，然后关火。 8.制成的红豆沙馅可用于制作红豆沙包、红豆沙饼或直接食用味道很好。还有，一次多做一些放在密封的容器里放在冰箱里冷冻，这样就可以随身携带了。