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蜂蜜柚子茶受苦怎么办?
选择合适的原料,注意各种原料的比例。
柚子1000克左右,冰糖100克,蜂蜜500克,味道刚刚好。柚子要圆润嫩滑;冰糖最好用黄冰糖。配方的原料是蔗糖而不是白糖。蜂蜜口味要清淡,避免柚子的香气。最好用质地较厚的蜂蜜。
治疗柚皮。
蜂蜜柚子茶的清火顺气、美容祛斑功效主要来源于柚皮,其色、香、味也与柚皮密切相关。但是柚皮味道极其苦涩,处理不好会影响成品的风味,不好吃。为此我查了很多资料,看了很多芝士食谱,终于找到了比较好的方法。做了几次,觉得效果很好。
找到合适的原料,付出一点点耐心,一杯香醇、滋润、暖身、有益身心的健康饮品就在自己手中诞生了 mdash mdash蜂蜜柚子茶。
柚皮不苦的小秘密
将切好的柚皮加少许盐,用适中的力度搓至柚皮发粘,用清水冲洗干净;重复三次后,将泡好的柚皮再次冲洗干净,放入小锅内,加水和少许盐,煮10分钟左右,取出,冲洗干净,挤出水分。经过这样的处理,柚皮基本没有大的苦味。
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