孜然土豆丝的营养价值

孜然土豆丝的营养价值 虽然孜然只是作为菜肴中的一种调料，但其营养价值却不容忽视。 它含有类黄酮、油、糖、氨基酸、蛋白质和其他营养物质。 其中蛋白质含量27%，脂肪含量16%，无机盐含量9%，还含有钙、镁、钾、铁、锌、铜、锰等微量元素。 具有温脾开胃、降气消食、醒脑通脉、祛寒湿、降火平肝等功效。 土豆丝不仅容易增加饱腹感，而且营养价值很高。 富含蛋白质，含量几乎接近动物蛋白，高于一般豆类的蛋白质。 还含有多种维生素、微量元素、脂肪和优质淀粉。 还有，土豆中丰富的膳食纤维可以帮助促进肠胃蠕动，疏通肠道，缓解便秘，排出肠内毒素。