电饭锅酱油鸡腿的做法

用电饭煲做酱油鸡腿的做法 练习1 先决条件:准备时间15分钟；固化时间为2天；风干时间为1周；烹饪时间为15分钟。 材料:鸡腿8个，袋子1个，棉绳20m，料酒2大勺。 腌料:花椒粒15粒，用花椒碾碎，生抽1汤匙，老抽2汤匙，白糖1汤匙。 制造步骤: 1.鸡腿洗净去骨，用厨房纸吸干水分； 2.把鸡腿放在保鲜袋里。加入腌料，抖袋均匀包裹鸡腿，放入冰箱冷藏2天； 3.将腌制好的鸡腿卷起来，用线扎紧，放在架子上，冷藏1周 风干 鸡腿； 4.风干的鸡腿加些料酒，放入蒸笼蒸15分钟，冷却后切块。 练习2 材料:鸡腿6个，葱2根，姜1根，鸡汁100毫升，酱油50毫升，黄酒50毫升，冰糖20克，香油15毫升，盐少许。 制造步骤: 1.鸡腿洗净，葱洗净切成两半，姜掰碎备用； 2.锅中注入约半锅水，加入酱油鸡汁、生抽、冰糖、盐、红葱； 3.大火烧开后，放入鸡腿，加入黄酒，再次烧开，然后转小火慢煮； 4.如果酱油还没有完全吃完鸡腿，可以边煮边把酱油倒在鸡腿上。煮5分钟左右，把鸡腿翻过来，加热均匀； 5.煮10分钟左右，然后关火，让鸡腿继续泡在酱油里10分钟左右，取出来，在皮上刷一层香油，再切成块。