手工蒜蓉辣椒酱做法、放多少盐

手工蒜辣酱放多少盐？ 其实多加一点盐也是可以的，可以防止大蒜辣椒酱变酸，但是盐加多了自然影响口感。一般来说，两斤辣椒放120克盐就可以了。如果你少放盐，它会变酸。辣椒酱放多了会很咸。考验宝妈们触觉的时候到了！ 经常做大蒜辣椒酱的马宝也很有经验，凭感觉也许能处理得很好。第一次做大蒜辣椒酱的马宝需要醒12分钟。不要看盐。有些宝妈可能习惯用盐腌一天辣椒，第二天再开始做大蒜辣椒酱，也是可以的。注意不要让辣椒变丑。 其实做大蒜辣椒酱的时候可以加点芝麻。炒芝麻味道很好。其实也可以加一些蔬菜水果，比如梨、苹果或者西红柿。做大蒜辣椒酱也很有意思！ 大蒜辣椒酱做法1: 配料:大蒜、胡椒粉、盐、白酒。 步骤: 1.小红椒洗净，沥干水分(一定不能有水)；把大蒜摘下来备用。 2.准备适量的盐。 3.新鲜大蒜去皮捣碎。鲜红辣椒洗净打成浆，也可以和蒜一起打。两者的比例因各地口味不同而不同。喜欢蒜味的多加点蒜，喜欢辣的多加点辣椒。 4.加入适量的高度酒精和高度酒精，这样就不容易变质。 5.将辣椒酱与酒混合，放入瓶中密封保存。一般7天就可以吃了。酒精度高可以存放1年以上，时间久了会更香。 大蒜辣椒酱做法2: 配料:白醋、盐、糖、西红柿。 步骤: 1.准备材料； 2.用清水清洗； 3.大蒜、生姜去皮； 4.将所有材料切碎； 5.将料理机放入汁中； 6.倒入炒锅，加入白醋、盐、糖，烧开，然后改小火慢煮； 7.煮至较稠的状态； 8.把它放在一个容器里。 做法三:蒜蓉辣椒酱: 食材:红辣椒适量、大蒜适量、白糖适量、精盐适量、甜面酱适量、白醋适量、植物油适量。 步骤: 1.红辣椒洗净，去蒂。水开后蒸5分钟。 2.蒸好的辣椒冷却后，用刀切碎。 3.大蒜去皮，用刀剁碎，细细剁成蒜末。 4.锅中加入适量的植物油。油热后，倒入一汤匙甜面酱，小火翻炒。 5.加入一汤匙白糖，搅拌均匀。 6.倒入50克白醋(酿造白醋，不建议勾兑白醋)，搅拌均匀。 7.倒入切碎的辣椒，用小火翻炒。 8.小火翻炒辣酱粘稠时加入适量精盐。 9.关火，倒入大蒜翻炒均匀。如果不喜欢大蒜的味道，可以少放大蒜或者加入大蒜翻炒几分钟后关火。