酒鬼花生的做法窍门、怎么去皮快？

如何快速剥花生？ 选用优质筛选过的花生为原料，配以适量的油、白糖、五香粉、椒盐。 方法1: 1.将花生用开水浸泡2小时，然后取出去皮。 2.锅里倒油，烧热，炒花生，然后取出放入冰箱冷却30分钟。 3.将所有五香粉、糖、盐、胡椒粉混合在一起，然后放入花生中拌匀。 特点: 烟酸(维生素B3)是一种维生素，可以使皮肤重现。它的含量在去壳和油炸花生中相对较高，可以直接服用，更容易吸收。 方法二: 原料:优质花生5斤，花椒3元，盐1斤，茴香2元，桂皮1元，五香1元。 1.将花生清洗干净，加入盐、花椒、茴香、桂皮和水(水的量以浸泡花生为宜)放入缸中，充分搅拌，用盐融化后浸泡两天。 2.将花生、盐水、调料倒入锅中，放在炉子上煮30分钟。 3.沥干后放入烤箱或烘烤，不时翻动，烤至脆干，取出，即为成品。 食品 佐料 花生200克 佐料 辣椒粉15ml，花椒粉15ml，白糖5ml，盐5ml，干辣椒15g，花椒15g。 步骤 1.将花生浸泡在温水中1小时。 2.剥去花生的红皮，装入保鲜袋放入冰箱冷冻过夜。 3.锅里倒油，把冻花生炒熟。 4.将花生煎至表面金黄。在煎的过程中，轻轻翻炒，防止它们粘锅。 5.锅中留少许底油，放入干辣椒和花椒炒香。 6.倒入炸好的花生。 7.加入辣椒粉、盐和糖。 8.加入花椒粉，快速翻炒几下出锅。 技巧 1.花生必须冷冻过夜。 2.炒花生时，将花生放入冷油中，这样容易炒透。煎的时候要轻轻翻动，防止粘锅。 3.放调料，在锅底翻几下。