醋泡大蒜怎么做、需要泡多久

醋蒜怎么做，需要泡多久？ 配料:醋、糖、蒜。 做法:将大蒜剥去外衣，清洗干净，沥干水分，然后用开水将玻璃缸煮沸2分钟，捞起备用，在干净的玻璃缸中加入白糖、大蒜和醋，比例约为3:1。白糖有防腐作用，可以延长大蒜的食用期限。密封一个月后，就可以享受醋泡蒜的美味了。 把大蒜泡在醋里一个星期，就可以开始吃了。自制的醋泡大蒜没有防腐剂，由于食物本身的相互渗透作用，一周左右就可以入味。但是，这个时候，大蒜还是有些辣的味道。建议多放几天，两周后味道更好，酸脆。