夏季吃白糖拌西红柿的禁忌

夏天吃白糖拌西红柿的禁忌 1。最好不要和黄瓜一起吃 因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中丰富的维生素C。 西红柿是典型的富含维生素C的蔬菜，如果两者一起吃，我们从西红柿中摄取的维生素C会被黄瓜中的酶破坏，根本达不到补充营养的效果。 2、空肚子不适合吃 西红柿中含有大量可溶性的收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶性的块状物。这些肿块可能会堵塞胃出口处的幽门，引起胃部胀满、疼痛等不适症状。 吃了西红柿后，因为胃酸已经和很多食物混在一起了，所以浓度不大，不会和上述胶体发生反应，所以没有什么大问题。 3。不宜食用肝素、双香豆素等抗凝剂。 西红柿含维生素k多。 维生素K:主要作用是催化肝脏内凝血酶原和凝血活酶的合成。对狗的最低要求是30ug/kg体重。 维生素K不足时，由于凝血酶原合成受到限制，凝血时间延长，导致皮下和肌肉出血。 4。未成熟的青番茄是不能食用的 。它们含有生物碱苷(茄碱)，是针状晶体，对碱性非常稳定，但可被酸水解。 所以，未熟的青番茄，吃起来往往会有不适，轻者口感苦涩，重者会出现中毒。 尤其是绿番茄开始腐烂的时候，它们的茄碱会被破坏。 当绿色的西红柿变红时，它们不含龙葵碱。 5。不宜长时间加热后煮熟。 长期加热后，失去原有的营养和味道，因为番茄红素遇光、热、氧容易分解，从而失去保健功能。 所以烹饪时应避免长时间高温加热。