玉米奶酪的做法

玉米奶酪的做法 原料:玉米和牛奶。 食材:奶酪适量，黄油适量，雀巢淡奶适量，炼乳适量，吉士粉适量。 练习: 1.超市买的零售玉米粒或袋装玉米要清洗干净，用牛奶浸泡； 2.在干净的盘子底部涂上黄油，并在上面铺上一些碎奶酪； 3、雀巢的淡奶和炼乳，拿出来备用，什么都不能用牛奶代替； 4.把玉米粒从牛奶里拿出来放在刚刚切好的芝士丝上，撒上淡奶和炼乳； 5.在上面铺上2-3片吃剩的芝士丝和芝士片~放入微波炉用高火焖3分钟~； 6.取出盘子，放入适量的吉士粉，搅拌均匀，以增加厚度； 7.放入微波炉中，保持大火3-5分钟，就大功告成了。 你想要奶酪冷冻还是冷藏？ 奶酪非常精致。如果你不注意它，它就会变坏。如果你不想让你的奶酪变坏，你必须掌握玉米奶酪的储存方法。那么，玉米奶酪是冷冻保存好还是冷藏保存好呢？ 其实储存奶酪要遵循一个基本原则:含水量低(含水量小于50%)的奶酪可以在较高的温度下储存；含水量高(含水量高于50%)的奶酪应存放在低环境中。 一般来说，不建议冷冻奶酪，因为冷冻过程会使奶酪的质地变成颗粒状或粉末状，这种质地的奶酪比单独食用更适合烹饪。大多数奶酪不应该冷冻，但如果真的有必要，你应该注意以下准则: 1.奶酪应尽快冷冻至-23℃；冷冻奶酪要放在0-1℃的冷藏环境中几天才能解冻； 2.解冻后，奶酪应在0-1℃保存10天。这个过程叫做 背部处理 确保奶酪的质地和融化性不会受到冷冻储存的很大影响； 3.为了获得最佳口感，奶酪的冷冻时间不应超过几个月。