干贝冬瓜汤怎么做

冬瓜汤怎么做？ 冬瓜汤的做法一 佐料 冬瓜(400克)干贝(20个) 佐料 姜(1片)葱(2棵)盐(1茶匙)高汤(适量)植物油(1汤匙)料酒(1/2汤匙)白胡椒(适量) 炊具 油炸锅 1.准备好所需材料。 2.冬瓜去皮切片，扇贝提前用料酒和温水浸泡一小时。 3.冬瓜片用开水焯一下，略变软后捞出。 4.在炒锅中加热油，加入姜丝和洋葱丝，炒香。 5.加入沥干水分的冬瓜片，翻炒至冬瓜略透明。 6.倒入高汤或水，然后加入水和泡过带子的带子。 7.大火烧开后，转中火，煮五分钟左右。 8.最后加入少许盐和白胡椒调味。 小贴士: 泡扇贝的水很好吃，还可以加到汤里提味。 冬瓜汤制作方法之二 佐料 冬瓜1000克，干贝5个。 佐料 2片姜，3杯水(热水) 调味品 1茶匙盐和半汤匙料酒 工作方法 1.冬瓜去皮、去籽、切片。干贝调味酒1/2汤匙，清水4汤匙，浸泡4小时后取出。 2.将扇贝、姜片、热水放入容器中，盖上盖子，烧开后用800w火力加热1分钟。 3.加入冬瓜和盐，加盖用800w火力加热15分钟。 冬瓜汤的第三种做法 佐料 干贝类30克，冬瓜200克 佐料 香油适量，盐适量，胡椒粉适量，姜适量。 步骤 1.冬瓜切片，姜切碎。 2.放入冷水锅中，大火烧开。 3.将扇贝浸泡在水中变软。 4.倒入煮沸的锅中。 5.加盐。 6.煮至冬瓜透明，锅中加入花椒和鸡精，淋上香油。 技巧 尽量选择亮黄色的扇贝，不要选黑色或白色的。完整的形状更好。干贝可以泡，也可以蒸，切丝。