番茄酱的营养价值

番茄酱的营养价值 1.番茄酱中除番茄红素外，还有维生素B族、膳食纤维、矿物质、蛋白质和天然果胶。与新鲜番茄相比，番茄酱中的营养成分更容易被人体吸收； 2.番茄中的番茄红素具有利尿和抑制细菌生长的作用，是一种优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基。其抗癌效果为β；-2倍胡萝卜素； 3.医学研究发现，番茄红素对某些类型的癌症有预防作用，对乳腺癌、肺癌、子宫内膜癌有抑制作用，还能对抗肺癌、结肠癌； 4.番茄酱味道酸甜，可以增加食欲。番茄红素含有脂肪，更容易被人体吸收。