功能性大米与普通大米的区别

功能性大米与普通大米的区别 近日，央视《生活早参考》曝光了一些高价功能性大米，如高铁大米、高锌大米等。其中所含的营养成分与普通大米基本相同，纯属虚假宣传。 日前，记者走访北京市场发现，功能性大米也是五花八门。 食品安全专家董金狮建议，消费者不知道功能性大米中含有的微量元素是否符合国家标准。 因此，建议消费者不要盲目相信，要理性消费。 日前，记者在淘宝上的一家网店看到，号称具有健脑益智功能的北沃晋亮高锌大米，售价180元5公斤。 记者还发现，一些超市粮油销售区堆放着高锌大米、富硒大米、生态大米等几十种不同名称的袋装大米。 同一个超市，普通散装大米每斤价格在1.5元-2.0元之间，而袋装精米价格差距很大，每斤两三元。然而，宣称高锌高硒的功能性大米价格普遍高于普通大米，有的价格是普通大米的一倍以上。 比如某品牌5公斤装的富硒大米，标价68元。 几家超市粮油销售区的销售人员透露，除了品牌不同，米价悬殊的主要原因是大米的价格 功能 不一样，高锌米和富硒米更有营养。 购买高价功能性大米的人群主要是白领或高收入人群。 一位业内人士表示，近年来，随着大米产品的不断创新，竞争日趋激烈。 有些商家玩 功能性大米 只是一个炒作概念，只是为了吸引客户眼球，炒作促销产品。 功能性大米层出不穷，是否有相应的国家标准？记者查阅相关国家标准发现，大部分功能性大米都没有相关国家标准。目前只有国家标准GB/T22499-2008《富硒大米》涉及功能性大米，规定富硒大米是在生长过程中自然积累而非收获后添加硒，加工成符合GB1354《大米》标准要求的三级大米中硒含量为0.04mg/kg~0.30mg/kg的大米。 ；硒是人体必需的微量元素。长期食用符合国家规定的富硒大米，确实会有益健康。而富硒大米从外观上看和普通大米没有区别，消费者很难分辨。消费者选择富硒大米作为大品牌的首选。 董石说 这些大米中所含的微量元素，无法确定是天然富集还是人工添加；功能性米粉所含微量元素是否符合国家标准，消费者不得而知。 因此，建议消费者不要盲目相信，要理性消费。 此外，专家建议，消费者在日常食用大米的过程中，更要注意大米的质量，贵的不一定质量好。