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海带的推荐饮食
1.海带芽肉片和冬面汤
材料:冬粉1把,瘦肉50克,海带芽50克,鲜菇4个(100克),枸杞10克,姜1小块。
做法:香菇洗净切片,肉片用酱油腌制,冬面泡发,姜切丝;烧开500毫升水,放入生姜、海带芽、香菇片,滚5分钟,再放入冬粉,转小火煮10分钟;最后把肉片放进去稍微冲洗一下,加盐调味,撒上枸杞煮3分钟。
2.海带和真菌
材料:干海带半条、黑木耳3粒、香菇5朵、橄榄油、粗盐适量。
做法:将海带、黑木耳、香菇用清水洗净,然后切丝,锅内加入橄榄油、粗盐。锅热后,倒入所有材料,煮熟。
3.海带猪肉鸡蛋汤
配料:海带、肉丝、鸡蛋、味精、香油、胡椒粉。
做法:锅里放开水,烧开。锅里的水烧开后,把打好的鸡蛋、肉丝、盐放入锅里做汤;然后将海带丝、味精、香油、花椒、葱等调料放入盘中,将汤汁倒入。
4.苦瓜拌海带芽
材料:苦瓜250克、海带芽5克、鹤峰酱油1汤匙、胡椒粉少许。
做法:海带芽浸泡沥干;苦瓜去籽,切片,加少许盐,洗净,挤出多余盐水;将苦瓜和海带芽放入碗中,加入酱油,拌匀,撒上辣椒粉。
5.海带魔芋汤
材料:魔芋200克、山药50克、海带10克、香菇100克、小鱼干10条、酱油3勺、料酒2勺、盐。
做法:将昆布丝泡在水中,捞起备用。将干的小鱼也浸泡在水中。山药去皮,洗净,切成细条。将魔芋丝用水冲洗干净,随意切块。将水放入锅中,将魔芋丝、山药、海带丝、香菇、小鱼干烧开,加盖中火煮10分钟,最后加入酱油、料酒、盐调味即可。
6.海带炖排骨
食材:排骨、海带、葱、姜、盐、胡椒粉。
做法:猪排洗净沥干,换成块状,放入开水中,捞起,洗净,沥干备用;海带用清水浸泡1小时左右,洗去杂质,沥干切块,用开水烫一下,沥干备用;砂锅加适量水,中火,放入猪排、葱、姜片,烧开,撇去浮沫,转小火,炖至五成熟,放入海中,猪排烂时,加盐、胡椒粉,出锅。
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