核桃是酸性还是碱性

核桃是酸性还是碱性？ 核桃是碱性食物。核桃属于坚果，坚果是碱性食物。 食物的酸碱性与食物本身的pH值无关(有酸味的食物不一定是酸性食物)，主要是由食物在人体内经过消化、吸收、代谢，最终变成酸性或碱性来定义的。产生酸性物质的称为酸性食物，如动物内脏、肌肉、植物种子(谷物)。产生碱性物质的称为碱性食物，如蔬菜、瓜类、豆类、茶叶等。 500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值，尤其是钙、铁、维生素B1、维生素B2等对脑神经细胞有益的成分含量较高。