核桃和板栗哪个更有营养

核桃和板栗哪个更有营养 从营养价值上来说，核桃明显优于板栗。板栗主要滋补肾气，核桃对气血和大脑至关重要等。 从市场价值来看，核桃营养高于板栗营养。 板栗果实营养丰富，富含人体所需的营养元素。 板栗的蛋白质含量和面粉差不多，是红薯的两倍。氨基酸含量比玉米、面粉、大米高1.5倍；脂肪含量比大米和面粉高2倍；维生素C的含量是苹果、梨、桃的5-10倍；板栗产生的热量类似于大米和面粉，是很好的食物替代品，所以有人称之为硬核作物。 板栗还有很高的药用价值，历代《本草》中有很多详细的记载 《本草纲目》说板栗有 补肾，治腰足无力；内寒泄泻；活血化瘀 和强身健体的不可多得的佳品。 板栗全身都是宝，木质极好，是建筑和制造业的好材料。树皮、果皮、树叶富含单宁，可生产优质鞣制材料；板栗花不仅是很好的蜜源，还广泛用于制作蚊香和杀虫剂。 板栗营养丰富，香气浓郁，面香可口，是大众化的高级营养补充品。 核桃仁是中成药改善人体健康的重要辅料。具有补气血、止咳化痰、润肺补肾、滋养肌肤等功效。 据有关资料显示，历史上许多老寿星和素食者也以核桃为主要的保健美容水果。 近年来，一些癌症患者经常食用核桃，或核桃仁加工的副产品，对控制癌症的扩散显然有积极作用。现代医学也证明，经常食用核桃可以降低血液胆固醇，软化血管。 核桃是食疗的好水果。 核桃含有大量的脂肪和蛋白质，容易被人体吸收。 其中所含的蛋白质含有对人体极其重要的赖氨酸，对脑神经的营养极为有益。 身体好的人或者身体不好的人经常吃一些核桃，不仅可以强身健体，还可以赶走疾病的困扰。 核桃具有独特的滋补、营养和保健功效。 中医认为，核桃有温肝、补肾、健脑、强筋健骨的作用。经常吃核桃不仅能补血、增进食欲、乌发黑须，还能治性功能障碍、神经衰弱、记忆力下降、通便、肾结石。