新鲜莲子的吃法

新鲜莲子怎么吃 生吃某物 对于能忍受新鲜莲子味道的人，可以直接把莲子的皮剥开吃。虽然味道比较苦，但是营养丰富，最大程度的保留了鲜莲子的营养成分，对身体最有好处，而且吃起来也很方便，省去了加工的时间和步骤。 汤 莲子鸭汤 材料:鸭子半只、鲜莲子100克、红枣50克、盐5克、烧酒5克、大姜1根、小葱2根、白胡椒粉少许、食用油少许。 做法:将水鸭洗净，剁成大块，放入煎锅中炸至出油，拍碎姜片和烧酒，继续翻炒至酒香出来，淋些水做成乳白色的汤。加入葱段，小火炖约1小时。如果觉得油太多，可以撇去鸭油，保留炒菜之类的，很香。将新鲜莲子去皮去核。将它们与红枣一起放入锅中，用大火煮沸。用盐和白胡椒炖大约30分钟。 莲子绿豆乳鸽汤 材料:老鸽子1只，小绿豆1颗，莲子10颗，陈皮一块，姜片，盐。 做法:将老鸽、绿豆、陈皮、莲子一起放入砂锅中，倒入适量水烧开，然后撇去浮沫，放出姜片，加盖焖50分钟，加盐调味。 包糖水 糖水鲜莲子也是一种常见的吃法。用银耳、枸杞、红枣、冰糖等配料煮成糖浆最为合适。有美容安神的功效，非常适合女性朋友饮用。 莲子银耳糖浆 原料:鲜莲子、泡过的银耳、枸杞、冰糖。 做法:将鲜莲子去皮去核后，与银耳、枸杞、冰糖一起放入锅中，至莲子银熟。 在锅里煮粥 用鲜莲子、绿豆、大米等做粥也很不错。粥煮好后，加入去皮去核的鲜莲子，继续煮5分钟左右，直到莲子软烂。 莲子银耳粥 食材:莲子一把，银耳半个，米饭一小碗，冰糖适量。 做法:莲子和银耳分别用清水浸泡。莲子泡软后，捏开，取出莲子芯。银耳籽泡软后，去蒂切丝。将银耳和莲子同时放入锅中，加适量清火煮沸，再转小火慢煮30分钟左右，至莲子软烂，银耳出胶。将洗净的大米放入大火烧开，然后转小火煮至大米开花，加入冰糖调味。