泰国香米到底好在哪里

泰国香米有什么好的 泰国一位农民发现了KDML香米品种。这些看似奇怪的字母组合在泰语中的意思是白茉莉。 那是1945年，这位农民住在泰国东部的春武里省。 然后，白茉莉的种子就传到了靠近春武里省的北流府。 北府的农业官员收集了199个稻穗，并在泰国中部的洛武里水稻实验站开始使用单穗育种法 白茉莉 进行纯系育种，筛选出优良品系，在泰国东北部种植。 1959年5月25日 白茉莉 在泰国正式命名为茉莉香米，后来成为泰国主要应用品种之一。 泰国种植水稻的历史超过5000年，但只有泰国的茉莉香米被认为是泰国的民族骄傲。 泰国香米是长粒米，是籼米的一种。 外观细长，米粒整齐，破碎率小于4.5%，有清新的香味。 泰国香米主要产于泰国东北部，那里有着特殊的生长条件，尤其是香米的花期，凉爽的气候、明媚的阳光以及水稻灌浆期间土壤中逐渐降低的湿度，对香气的产生和积累起着非常重要的作用。 泰国香米之所以保存期为两年，与蒸饭的加工方式有直接关系。 国际市场上俗称的蒸谷米 半熟米饭 它是以大米为原料，经过清洗、浸泡、蒸煮、干燥等水热处理后，再用常规碾米加工方法制作而成的米制品。具有营养价值高、出米率高、出油率高、保存期长、蒸煮时间短的特点。 其实这个技术是我们中国人发明的。 关于蒸饭在中国的起源，目前引用最多的说法是公元前400多年春秋末期的吴越时代。 据说吴越打仗的时候，吴越打败了他。 越王勾践的大臣为他的勇敢付出了代价，决心报仇雪恨。 越国大夫献给勾践的语言 捐钱，贵小米，美女等。 七招助他灭吴。 有一年，岳饿了，勾践向吴王夫差借米。 夫差不顾伍子胥的反对，毅然把米借给了岳。 恰好，第二年，吴国收成不好，夫差又向岳借米。 文种觉得机会来了，就建议越王勾践把最好的大米挑出来借给吴国。 他说 吴爱我大峡谷，但他必须留下来做种子 他赌了。吴王夫差看到了越国送来的大米。果然，他吹嘘自己是个好朋友，下令把它作为种子分发给人民。 但是吴王不知道越国在大米上做了手脚，把它蒸了个半熟。 半熟的大米种下去能长出粮食吗？ 吴族诞生，幼苗长不出来，造成大饥荒，民间大乱，越国趁机灭吴。 岳臣民喜出望外，把剩下的米蒸熟碾米庆祝。 然而，蒸谷米，虽然不发芽，但非常有利于谷米的保存，蒸米饭的味道更好。 因此，蒸饭的饮食习俗在吴越大地上得以传承。 以上都是历史故事，小说里有很多描写。 但无法证明。 确切的证据来自《中国农业科技史》，记载中国蒸饭的加工技术最早出现在宋代。 它于公元1101年在四川被采用。油炸前蒸 大米加工方法是中国蒸饭加工技术的萌芽。 这一差就是1500年。 可见过去不太靠谱。