吃香菇的好处和坏处

吃蘑菇的利与弊 吃蘑菇有什么好处？ 防止感冒 香菇中含有蘑菇核糖核酸，能刺激人体的网状细胞和白细胞释放干扰素，干扰素能清除人体内的病毒，增强人体对流感病毒的抵抗力。 促进/改善血液循环 香菇含有一种氨基酸，能降低血脂和胆固醇，加速血液循环，降低血压。可用于治疗高血压、高血脂和动脉硬化。 神经炎的预防 香菇含有维生素B1、维生素B2和30多种酶，对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等有治疗作用。 内分泌调节 香菇含有能调节内分泌系统的营养成分，能有效调节神经衰弱。此外，香菇富含纤维素，能促进胃肠蠕动，对缓解便秘、消化不良有一定疗效。 防止早衰 香菇的一种水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内过氧化氢有一定的清除作用，而清除体内自由基和过氧化物，可以延缓机体衰老。 降血脂 香菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物质，能降低血压、胆固醇和血脂，能有效预防动脉硬化、肝硬化等疾病。 氨基酸补充 香菇含有30多种酶和18种氨基酸，其中包括7种人体必需氨基酸。经常食用香菇可以补充氨基酸，增强身体抵抗力。是纠正人体酶缺乏和补充氨基酸的首选。 抗癌的 它含有香菇中的糖类物质，能提高人体免疫力，所以有明显的抗癌作用。香菇具有广泛的癌症防治作用，包括白血病、肺癌、胃癌、卵巢癌、宫颈癌等。 香菇菌盖含有双链RNA，进入人体后会产生抗癌干扰素。而且香菇多糖可以提高辅助性T细胞的活性，提高机体的体液免疫能力，降低甲基胆蒽的致瘤能力。 吃蘑菇有什么坏处？ 容易引起肠胃不适。 香菇含有较多的膳食纤维。100克香菇可食部分的粗纤维为7%，具有促进胃肠蠕动的作用。吃香菇可用于便秘、消化不良等症。但由于膳食纤维难以消化，如果大量食用或肠胃较弱的人食用的过量膳食纤维进入体内，会增加肠胃负担，引起肠胃不适。 容易引起腹泻 另一方面是因为香菇性平寒，吃多了可能会拉肚子。因为香菇是风驱食物，也有可能引起老病。皮肤瘙痒等症状的人要少吃。