猴头菇要煮多久才熟

猴头菇煮多久？ 时间可长可短。这要根据你的烹饪需求来决定。如果你做汤，时间会更长。 白菜心炒猴头菇 原材料 猴头菇800克，火腿片20克，青菜心120克，鸡蛋2个，葱适量，姜片适量，精盐适量，湿淀粉适量，鸡汤适量，熟猪油适量。 准备 将猴头菇用水切片，放入沸水中煨10分钟，取出，控干水分，放入碗中，加入葱段、姜片、精盐、鸡汤，放入笼中蒸35分钟，取出滗汤，捞出葱、姜。将淀粉和鸡汤在蛋清碗里调成糊状，铺在猴头菇片上，放入热熟猪油中炸至黄色。锅里留底油，烧热，炒火腿片和青菜，加入猴头菇片和鸡汤，烧开，用湿淀粉勾芡。 冬笋烤猴头菇 原材料 猴头菇550克、火腿片、熟冬笋片、料酒、精盐、葱结、姜片、菜心、熟猪油。 准备 猴头菇去根，顺毛批成大块；将油菜心洗净，切段。将熟猪油放入炒锅中用中火加热，放入姜片、葱炒香，放入料酒、猴头菇片、火腿片、熟冬笋片、菜心烧开，改小火至猴头菇片变软，再改用中火，放入精盐，淋上熟猪油，倒入大盘中。 猴头菇炖木兰片 原材料 猴头菇200克、火腿片45克、干厚朴片40克、鸡蛋三个、湿淀粉适量、味精适量、绿豆适量、料酒适量、姜汁适量、葱段适量、精盐适量、酱油适量、鸡汤适量、熟猪油适量。 准备 将猴头菇去蒂，洗净，放入沸水中焯水，挤出水分，分批切成薄片，放入碗中，加入蛋清、精盐、湿淀粉，搅拌均匀，然后将猴头菇片逐一放入沸水中，焯水后取出。炒锅用熟猪油加热，放入葱段炒香，放入料酒、水玉兰花片、青豆、酱油、姜汁、精盐、鸡汤、猴头菇片、火腿片，炖至汤汁浓稠，放入味精，湿淀粉勾芡，倒入熟猪油，起锅装盘。