猴头菇的营养价值

猴头菇的营养价值 猴头菇的营养成分很高，每100克含蛋白质26.3克，是香菇的两倍。另外，猴头菇的氨基酸含量非常丰富，我们人体需要的氨基酸有八种。可见猴头菇对于我们人类的健康是一种非常重要的食物。每百克猴头菇含脂肪4.2克，是名副其实的高蛋白低脂肪食品。此外，它还富含多种维生素和无机盐。猴头菇具有刺激食欲、增强胃黏膜屏障功能、提高淋巴细胞转化率、升高白细胞的作用。 猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品。而且猴头菇中不饱和脂肪酸的含量也很高。经常食用猴头菇可以摄入不饱和脂肪酸，降低血胆固醇和甘油三酯，调节血脂，有益于血液循环。是心血管病人的理想食品。 猴头菇含有多糖、多肽和脂肪类物质，能抑制癌细胞内遗传物质的合成，从而防治消化道癌症和其他恶性肿瘤。猴头菇含有多种氨基酸和丰富的多糖。这些营养成分可以帮助我们促进消化，预防很多疾病，所以经常吃一些猴头菇是个不错的选择。 猴头菇中的蛋白质、矿物质和维生素的含量非常高，这些营养物质对我们的健康非常重要，所以在日常生活中经常食用猴头菇，不仅可以帮助我们补充营养，还可以起到非常好的保健作用。