山药切开有斑点能吃吗

山药切了可以带斑吃吗？ 山药皮保护山药内部不被氧化和褐变，保持内部乳白色的果肉颜色。放置时间较长的山药，或者去皮后不立即食用的山药，放置一段时间后会被空气体氧化，产生黄色或黑色的斑点。 煮熟后会出现黑色的褐变点。一般这样的山药不建议食用。