山药有黑点还能吃吗

山药可以带黑点吃吗 山药皮可以带黑点吃吗 其实山药本身是平的，不会有什么毒副作用。 如果表皮有黑斑，说明不是上一年的地种的，不太好，可以用。 如果表皮是黑点，没关系，只是有点变味。建议尽早食用。 山药黑斑的发生还与山药的生长土壤有关，尤其是卤水中，铁山药根多、根密，大多有褐色斑点，称为黑斑。 所以山药表皮有黑点，还是可以吃的。 切好的因氧化有黑点的山药可以吃 如果是因霉变变色的山药，可以吃。 新鲜山药去皮后容易与空空气中的氧气氧化，与铁刀等金属接触也容易褐变。好像是白山药变黑，产生黑点。 所以山药没有黑点的问题，可以放心食用。 切好的山药因为酶促褐变而变黑，导致颜色变深。 为了防止山药变黑，可以用盐水浸泡，也可以在一碗清水中放一些白醋。切好的山药放在醋水里不会变黑。