冰糖如何挑选

如何选择冰糖 冰糖是砂糖的结晶再现。 天然冰糖呈白色、黄色、浅灰色。 它是冰糖和砂糖的水晶复制品。 有白、黄、红、绛等色，晶体如冰，故名冰糖。 它产生于中国汉代。 透明冰糖的质量最好，纯度高，杂质少，口感甜，半透明的次之。 它可以用作药物或糖果。 1。看外表 挑选好的冰糖，一定要有好眼力，仔细检查它的外观。 一般来说，颗粒均匀、色泽淡黄或清亮洁白、半透明、有晶体光泽、无明显杂质的冰糖质量好。 当然不是说颜色越白越好，因为颜色越白加工越多。太细不是最好的冰糖。 黄色自然结晶的塔冰往往更天然。 质量差的冰糖往往是黄色和深色的。 这是冰糖受潮造成的。 2。嗅觉很重要。 另外，买糖果的时候要闻一闻。 避免出售有异味的产品。 最后，我要告诉你一个小窍门:你可以把一大块冰糖放入器皿中，在微波炉中翻20-30次，然后取出后就可以很容易地用手掰成小块。 这样冰糖冷却后就装进袋子里密封保存，以后用冰糖会很方便。