带鱼如何选购

如何选购带鱼 首先，带鱼的种类很多，大家很难一次说清楚，那我们就把步骤简单点。 当你拿到带鱼的时候，先闻闻看有没有异味。 尤其是夏天，商贩的带鱼反复冷冻，带鱼的鲜腥味会变腥。 如果味道没有问题，或者让人觉得直接拿起来不雅观或者不卫生，那你就要用你最厉害的武器眼睛了。 首先我们来看看带鱼有没有破肚。带鱼是一种深海鱼，出水面就死了。如果它出水的时候破了肚皮，会影响后期的储存。这也是区分A带和b带的一大标准。 看鱼身上的银鳞是否完整，颜色是否为黑色。 一般来说，颜色越白越好，但这不是绝对的。主要和鱼的种类有关，这里不做描述。我们只说一般市场的冻带鱼。 第三，看带鱼的眼睛。我们都知道，以前我们会说某人的眼睛丑，说他长了死鱼眼。这是我们判断的重要标准。好新鲜的带鱼眼睛都凸出来了，下一次就这么回去了。最后，他们的眼睛变红了。 一般眼睛变红，这条带鱼2.3天以上。肉很可能和刺分离，严重影响口感。 所以不建议选择 带鱼的眼睛在最新鲜的时候是黑白相间的，过一天就会变成黄白相间的。 很多商贩会说黑白带鱼是国产的，这是虚张声势。不要相信。 这最后一步需要你用手指轻轻触碰鱼。不碰银鳞就不错了。 还要记得用手指戳带鱼身，看看肉是否结实。如果按个洞，就别买了。