猪蹄常吃有哪些危害

经常吃猪蹄有什么危害 中国人对猪蹄、猪头肉、牛肚、鸡爪这类食物特别偏爱，而美国、英国等欧美国家的人对此并不感兴趣。 中国人爱吃猪蹄，首要原因可能是它们味道好，而且很韧。此外，猪蹄美容的神话流传已久，也有人相信猪蹄可以壮骨。所以猪蹄一直很受大家的欢迎。 事实上，猪蹄并不美观，更谈不上能强健骨骼。如果提到营养价值，就没什么可取之处了。 首先，猪蹄的消化是个难点。 猪蹄含有大量的结缔组织，结缔组织的特点是致密，不容易被我们的消化酶侵入消化。 所以猪蹄的消化率很低，不是一碗粥或者一个新鲜的鸡蛋汤能比的。 猪蹄的蛋白质含量在22%左右，而猪肉只有13%。虽然以量取胜，但猪蹄中的蛋白质和猪肉中的完全不同。 猪蹄、鸡爪中的胶原蛋白是典型的不完全蛋白，也就是冷门蛋白，不符合身体的需求。其吸收利用率极低，更别说消化吸收后还能转化为美肤胶原蛋白。 还有一点很容易被忽略，就是猪蹄中的脂肪约为19%，所以用猪蹄煲汤时，表面会有一层浮油。 而且猪蹄中的胆固醇达到了192 mg /100 g，吃多了容易增加心脑血管疾病的风险。 猪蹄、鸡爪、百叶帘等。都是人们最喜欢的食物 冷荤菜 ，也是最容易被 美白 食品配料 购买时注意，正常的猪蹄不可能是没有血丝的雪白，还有白白的百叶帘、鱿鱼、凤爪、魔芋等。也可以用氢氧化钠或过氧化氢处理。