红薯如何挑选

红薯怎么选？ 1、形状和味道的选择: 红薯一般分为黄红薯和白红薯。黄红薯形状长，皮淡粉色，糖分多，熟时红黄相间，香甜可口。白肉红薯脂肪多，皮深红色或紫色，含大量淀粉。煮熟后果肉发白，吃起来很甜，面条。可以根据自己的口味选择。 2.选择新鲜的红薯: 一般要选择干净、外表光滑、形状好、外表坚硬有光泽的红薯；不要买表面凹凸不平的发芽红薯，说明红薯不新鲜。如果红薯表面有小黑洞，说明红烧红薯内部已经腐烂。 3.选择容易保存的红薯: 不要买有内伤的红薯，因为不容易保存，容易腐烂。 另外，红薯一般都比较甜，比较甜。买了之后，你可以把它们放在阴凉干燥的地方几天。当红薯中的糖分充分积累，煮熟后会格外甜。 红薯热量低，饱腹感强。无论是作为主食还是副食，都是很好的减肥食品。但是红薯不应该在晚上吃。红薯在消化的过程中会产生更多的气体。睡前未消化的气体会引起腹胀，妨碍正常睡眠。