冬虫夏草发霉还能食用吗

冬虫夏草发霉了还能吃吗？ 如果冬虫夏草发霉了，建议不要再吃了。未经处理的冬虫夏草被细菌和霉菌侵入，表面发霉，药用价值已经丧失。 未经处理的冬虫夏草在储存过程中，由于细菌、霉菌甚至寄生虫的滋生，容易变质、腐烂空和霉变，不仅没有药用价值，而且对身体也有危害。 有研究表明，发霉的物质会明显增加肝癌和消化道癌症的发病率，即使用白酒和酒精浸泡也无法清除，用水洗、烘干也无法消除，所以不能再吃了。 黄曲霉毒素是一种强致癌物。动物实验证明，黄曲霉毒素致癌只需24周。它具有相对稳定的化学性质，只能在280℃以上的高温下被破坏 建议关注价格昂贵的冬虫夏草的保存方法。通常冬虫夏草的湿度要保持在5%-8%之间，最好冷藏保存。 如果冬虫夏草很发霉，用酒精混合煮沸冷却的热水洗净，然后稍微沥干，放在通风处晾干，晾干后尽快食用。 如果霉变程度不是特别严重，可以用白酒洗干净，然后用密封袋密封。 虽然效果可能不明显，但可以用白酒冲洗消毒杀菌。 同样，清洗后也要尽快食用。